Tư vấn an toàn thực phẩm cửa hàng thịt

1. Định nghĩa

   “Cửa hàng thịt” là cơ sở bán, kinh doanh thực phẩm các loại thịt tươi sống: thịt heo, thịt gà, thịt bò…

   

2. Vì sao cửa hàng thịt phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

   Đảm bảo những vật dụng chứa đựng, kệ, dụng cụ giết mổ, cơ sở buôn bán phải đúng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm, bảo đảm giữ được chất lượng của sản phẩm. Bên cạnh đó, sản phẩm có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe cho khách hàng đến mua.

3. Điều kiện An toàn thực phẩm của cửa hàng thịt:

   – Các loại thịt được bày bán phải có nguồn gốc an toàn và chứng nhận kiểm dịch của thú y.
   – Thịt phải được bày bán trên bàn cao cách mặt đất ít nhất 60 cm và có thiết bị chống ruồi, nhặng và các loại côn trùng, động vật gây hại khác.
   – Không được bày bán thịt không đảm bảo vệ sinh:thịt ôi thui và thịt ô nhiễm.
   – Tuyệt đối không sử dụng các chất bảo quản độc hại, chất bảo quản không có trong danh mục sử dụng của bộ y tế để bảo quản thịt.
   – Nhân viên bán hàng phải được khám sức khỏe, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần, có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân.

4. Hồ sơ thủ tục xin chứng nhận an toàn thực phẩm cửa hàng thịt

   – Xem quy trình xin cấp chứng nhận an toàn thực phẩm Bộ Nông Nghiệp

5. Thời gian hiệu lực

   – “Giấy phép An toàn thực phẩm Bộ Nông Nghiệp“là: 03 năm.

Tags: dang ky kinh doanh , thay đổi giấy phép kinh doanh , công bố thực phẩm , Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm ,