Home / Các Giấy Phép Khác / Kiểm nghiệm thực phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm là công việc bắt buộc để thực phẩm có thể đưa ra thị trường để tiêu dùng và hiểu được điều đó Vạn Luật sẽ giúp quý khách hàng làm quy trình đó trở nên dễ dàng hơn.

Kiểm nghiệm thực phẩm là hình thức đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm, kiểm soát chất lượng của sản phẩm.

kiểm định an toàn thực phẩm

CĂN CỨ PHÁP LUẬT

 

  1. Luật an toàn thực phẩm năm 2010
  2. Nghị định 38/2012/ NĐ – CP quy định chi tiết thi hành
  3. một số điều của luật an toàn thực phẩm
  4. Quyết định số 46/2007/QĐ – BYT ban hành ngày 19/02/2007.

MỤC ĐÍCH KIỂM NGHIỆM

 

  1. Để xác định các chỉ tiêu công bố sản phẩm
  2. Xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiên An toàn thực phẩm
  3. Đánh giá sự an toàn và chất lượng của sản phẩm

NỘI DUNG KIỂM NGHIỆM

  1. Đối với kiểm nghiệm thực phẩm:

 

  • Kiểm nghiệm các vi sinh vật nhiễm trong thực phẩm bằng phương pháp truyền thống: nhóm vi khuẩn chỉ thị như tổng số vi sinh vật hiếu khí, tổng số coliform,… vi sinh vật gây bệnh: Vibrio, Salmonella,…
  • Kiểm nghiệm các vi sinh gây bệnh và có lợi bằng phương pháp sinh học phân tử: Salmonella, Listeria,..
  • Kiểm nghiệm độc từ vi khuẩn: Độc tố tụ cầu, độc tố botulinum,…
  • Kiểm nghiệm các vi khuẩn có lợi: Lactobacillus, Biffibacteria,..
  1. Đối với kiểm nghiệm nước:
  • Kiểm nghiệm vi sinh trong nước uống đóng chai, đóng bình: Pseudomonas aeruginosa, E.coli, liên cầu phân,..

QUY TRÌNH KIỂM NGHIỆM

 

Bước 1: Khách hàng đưa yêu cầu, đề nghị

Bước 2: Xác nhận yêu cầu

Bước 2: Lập và khí hợp đồng

Bước 3: Thử nghiệm mẫu

Bước 4: Lập phiếu kết quả, soát xét và trình ký, đóng dấu kết quả

Bước 5: Trả kết quả cho khách hàng/ lưu hồ sơ

NHỮNG LƯU Ý VỀ VIỆC GỬI MẪU KIỂM NGHIỆM

  1. Thông tin khách hàng:
  2. Khách hàng cần điền đầy đủ Tên cơ quan/đơn vị; địa chỉ, thông tin liên hệ của người gửi mẫu.
  3. Thông tin về mẫu:
  • Tên đầy đủ của mẫu,
  • Các chỉ tiêu cần kiểm nghiệm,
  • Thông tin kèm theo: COA, Specification hoặc bản công bố của sản phẩm ( không bắt buộc)
  1. Khối lượng và số lượng mẫu
  • Mẫu thực phẩm: 100g (ml) – 500g (ml)/1 phần mẫu
  • Mẫu nước uống đóng chai, nước sinh hoạt: 3-5 lít/mẫu

YÊU CẦU ĐỐI VỚI VIỆC KIỂM NGHIỆM      

( Điều 45,46 Luật an toàn thực phẩm năm 2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm được thực hiện trong các trường hợp sau:

1.Theo yêu cầu của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm hoặc tổ chức, cá nhân khác có liên quan

 

-Cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phải đáp ứng các điều kiện sau:

-Có bộ máy tổ chức và năng lực đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn quốc tế đối với cơ sở kiểm nghiệm;

-Thiết lập và duy trì hệ thống quản lý phù hợp với yêu cầu của tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn quốc tế;

-Đăng ký hoạt động đánh giá sự phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trong trường hợp thực hiện hoạt động chúng nhận hợp chuẩn, hợp quy

2.Phục vụ hoạt động quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

Việc kiểm định sản phẩm được thực hiện tại cơ quan kiểm nghiệm thực phẩm do Bộ trưởng Bộ quản lý chỉ định, đồng thời cần đảm bảo thực hiện nghiêm ngặt các yêu cầu sau:

 

  • Tuân thủ chính xác các quy định chuyên môn về kĩ thuật
  • Chính xác và khách quan

CÔNG VIỆC VẠN LUẬT SẼ THỰC HIỆN

 

  1. Xác định các chỉ tiêu cần kiểm nghiệm
  2. Lấy mẫu thực phẩm của khách hàng mang đi kiểm nghiệm
  3. Trả kết quả kiểm nghiệm cho khách hàng
  4. Hỗ trợ thực hiện các thủ tục về xin giấy phép ATTP và công bố thực phẩm theo yêu cầu
  5. Giảm giá cho khách hàng các dịch vụ về sau

THỜI GIAN, CHI PHÍ

Thời gian   ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ

Phí dịch vụ: xxx

 

“Bạn còn thắc mắc về các gói dịch vụ hay cần tư vấn các thủ tục pháp lý?

Đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay 0919 123 698 để được tư vấn miễn phí.”

 

Tác Giả: Vạn Luật

Mạng tư vấn pháp luật trực tuyến, hỏi đáp pháp luật online. Hỗ trợ, trao đổi và giải đáp kiến thức pháp luật tại Việt Nam. ĐT: 0919 123 698

Có thể bạn quan tâm!

đăng ký bảo hộ nhãn hiệu

Đăng kí bảo hộ nhãn hiệu

Nội dung cần đọc:CĂN CỨ PHÁP LUẬTMỤC ĐÍCH KIỂM NGHIỆMNỘI DUNG KIỂM NGHIỆMQUY TRÌNH KIỂM …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *