Home / Kiến Thức / ATTP Cho Cơ Sở Kinh Doanh TP / An toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh thực phẩm

An toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh thực phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm thời gian gần đây đã trở thành vấn đề đáng quan tâm đối với bất kì ai trong xã hội. Khi xã hội hiện đại ngày càng phát triển, thì lương tâm của một vài bộ phận người tham gia kinh doanh đã không còn được trong sạch. Theo thống kê của Bộ Y tế, trung bình mỗi năm Việt Nam có khoảng 150-200 vụ ngộ độc thực phẩm với 5.000-7.000 người là nạn nhân. Trong 6 tháng đầu năm qua, các cơ quan thuộc Bộ đã kiểm tra theo kế hoạch và đột xuất 135 cơ sở, phát hiện và xử phạt 30 cơ sở vi phạm về chất lượng, an toàn thực phẩm. Vệ sinh an toàn thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của chính bản thân mỗi người và người thân trong gia đình họ. Một bộ phận nhỏ những người kinh doanh không chân chính đã ảnh hưởng tới đại bộ phận những người làm trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm. An toàn thực phẩm là điều kiện cần đối với các các cơ sở muốn kinh doanh thực phẩm, đồng thời mang lại niềm tin của khách hàng cho sản phẩm các cơ sở cung cấp. Vậy các cơ sở kinh doanh làm thế nào để đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm?

I. CĂN CỨ PHÁP LÝ

Luật An toàn thực phẩm;

  • Chương IV Nghị định số 38/2012/NĐ-CP Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm
  • Thông tư 15/2012/TT-BYT Quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

II. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH THỰC PHẨM

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây:

  1. a) Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
  2. b) Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
  3. c) Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
  4. d) Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
  5. e) Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình kinh doanh thực phẩm;
  6. f) Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp kinh doanh thực phẩm.

III. HỒ SƠ, TRÌNH TỰ, THỦ TỤC XIN CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CƠ SỞ KINH DOANH THỰC PHẨM

Để kinh doanh thực phẩm một cách an toàn theo đúng quy định của pháp luật, cơ sở kinh doanh thực phẩm cần có đủ điều kiện an toàn thực phẩm như nêu trên bằng việc xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận bao gồm:

  1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
  2. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (Quý khách hàng cung cấp);
  3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn của cơ sở kinh doanh thực phẩm (Vạn Luật soạn thảo);
  4. Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở kinh doanh và các khu vực khác (Quý khách hàng cung cấp);
  5. Bản mô tả quy trình chế biến cho các sản phẩm cơ sở kinh doanh thực phẩm (Quý khách hàng cung cấp);
  6. Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (Vạn Luật tư vấn, hướng dẫn, đưa tổ chức cơ sở đi khám)
  7. Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp kinh doanh thực phẩm theo quy định của Cơ quan có thẩm quyền (Vạn Luật tư vấn, soạn thảo đề cương, tổ chức đưa cơ sở đi thi)

Trình tự thủ tục nộp hồ sơ:

 

  1. Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được nộp cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền quy định tại Điều 35 của Luật này; Cụ thể tại trụ sở của Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm.
  2. Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

IV. QUY TRÌNH NỘP HỒ SƠ XIN CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI VẠN LUẬT

  1. Tiếp nhận thông tin và tư vấn khách hàng
  2. Khảo sát và viết báo cáo thuyết minh, tư vấn về cơ sở vật chất cho khách hàng.
  3. Chuẩn bị hồ sơ xin Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm dựa trên thông tin khách hàng cung cấp.
  4. Đại diện khách hàng nộp hồ sơ tại Cơ quan Nhà nước có thẩm quyền.
  5. Tham gia hỗ trợ đón tiếp đoàn thẩm định
  6. Theo dõi và phản hồi hồi đáp của Cơ quan Nhà nước có thẩm quyền, theo dõi và phản hồi hồi đáp, thông báo kết quả hồ sơ cho khách hàng.
  7. Đại diện nhận Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Phí dịch vụ: ………………… VNĐ

Thời gian khách hàng sử dụng dịch vụ hỗ trợ từ Vạn Luật sẽ nhận được Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm từ 15 đến 35 ngày kể từ ngày nộp được hồ sơ hợp lệ.

V. TÀI LIỆU KHÁCH HÀNG CẦN CUNG CẤP

 

  1. 01 Bản sao đăng ký kinh doanh
  2. 02 Bản sao photo CMND của chủ cơ sở và những người trực tiếp sản xuất, kinh doanh (dự kiến tất cả khoảng 05 người) để phục vụ làm GCN tập huấn và Giấy khám sức khỏe nếu Quý khách hàng chưa tự làm được.
  3.   03 ảnh 4×6 và 04 ảnh 3×4 của chủ cơ sở và những người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh (dự kiến tất cả khoảng  05 người) để phục vụ làm GCN tập huấn và Giấy khám sức khỏe nếu Quý khách hàng chưa tự làm được.

 

“Bạn còn thắc mắc về các gói dịch vụ hay cần tư vấn các thủ tục pháp lý?

Đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay 0919 123 698 để được tư vấn miễn phí.”

Tác Giả: Vạn Luật

Mạng tư vấn pháp luật trực tuyến, hỏi đáp pháp luật online. Hỗ trợ, trao đổi và giải đáp kiến thức pháp luật tại Việt Nam. ĐT: 0919 123 698

Có thể bạn quan tâm!

HỆ THỐNG QUẢN LÍ CHẤT LƯỢNG

Hệ thống quản lý chất lượng

Nội dung cần đọc:I. CĂN CỨ PHÁP LÝII. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *